Em nosso blog já explicamos bastante sobre empreendedorismo, como montar uma padaria e como você pode se aperfeiçoar para alavancar seus negócios. Mas, um detalhe importante que está fazendo a diferença entre muitas padarias do Brasil é o serviço de entrega. Isto mesmo. Além de pensar na decoração e estrutura da sua padaria, que tal oferecer um serviço de entrega único, diferente e personalizado?
Para ganhar mercado é importante que sua padaria tenha investimentos personalizados. O serviço de entrega, ainda tímido no setor de panificação, vem ganhando cada vez mais status e gosto dos clientes.
O serviço de entrega, também chamado de serviço delivery, funciona da mesma forma em empresas onde este tipo de investimento já é tradicional como pizzarias e lanchonetes. A única coisa que muda são os itens de delivery: pães, bolos e salgadinhos. Em 2010, segundo dados da Associação Brasileira das Indústrias de Alimentação (Abia), o food service faturou R$ 75,1 bilhões, representando 35% do faturamento das padarias em todo o país.
O atendimento personalizado garante mais lucros para as padarias. Mas não é tão simples montar um serviço de entrega, tanto que alguns empresários demonstram certa resistência ao delivery. Afinal, é necessário um bom planejamento estratégico, que vai desde o funcionário que será contratado, passando pelo preço de entrega, destino e satisfação do cliente. Até mesmo porque, o produto precisa estar fresco e não pode demorar para chegar, seja qual for o veículo utilizado (carro, moto ou bicicleta).
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Segundos dados da Associação Brasileira da Indústria de Panificação e Padarias (Abip) todos os dias, são atendidos mais de 42 milhões de consumidores nas 63,2 mil padarias brasileiras. Percebe-se que o setor de panificação está a todo vapor e se o investimento de serviço de entrega se refletirá positiva ou negativamente só uma boa administração pode garantir. O investimento pode alcançar a casa dos 200 mil reais, mas nada que não possa ser recuperado durante os próximos anos.
Se você ainda esta pensando em montar uma padaria confira nossa dicas aqui!
