Um dos equipamentos de panificação mais procurados é a máquina laminadora. Sendo um equipamento de padaria essencial para sua cozinha industrial, as laminadoras servem para cortas as massas produzidas, o que reduz o trabalho manual, acelera o processo de produção e contribui para o acréscimo da lucratividade.
Ter uma laminadora para massas na cozinha de sua panificadora é um investimento daqueles que irão gerar resultado, deixando o custo-benefício algo ímpar. Uma laminadora permite que a uniformidade do pão ou de qualquer outra produção seja perfeita.
Diferenciais da Laminadora Perfecta
Dentre variadas marcas de máquina laminadora, o modelo produzido pela Perfecta possui alguns diferenciais que o destacam no mercado de panificação e food service. Como você vai poder analisar abaixo, a laminadora Perfecta é uma das melhores do nicho.
• A laminadora Perfecta permite a tracção da massa dos dois lados, devido a existência de rolos de laminação especiais;
• Como em todos os equipamentos para padaria da Perfecta, a segurança é ponto crucial. Por isso, a laminadora possui um sistema de proteção próprio. E, diga-se de passagem, a máquina laminadora é um dos equipamentos de panificação que precisam ser mais seguros;
• Ainda pensando em segurança no trabalho e seguindo a última atualização da Norma para Segurança no Trabalho, a laminadora Perfecta conta com um sistema de abertura controlado por sensores magnéticos que travam a máquina em qualquer sinal de abertura de grades;
• A laminadora também possui proteções fixas na parte frontal, inferior e superior da máquina, permitindo assim, que o funcionário e dono se sintam mais tranquilos perante os riscos. Importante ressaltar que estas proteções são feitas com o objetivo de obstruir qualquer acesso à zona de risco que a laminadora proporciona;
• Além das proteções ditas no item acima, a laminadora Perfecta possui proteções laterais na área de esteira para alimentação;
• Segundo a NR12, as laminadoras para massas precisam conter botões de emergência que façam a máquina parar imediatamente quando forem acionados. Como a laminadora é um equipamento para padaria com certo grau de riscos, a laminadora Perfecta contém dois botões de emergência.
Acessórios da Laminadora Perfecta
• 1 rolo manual;
• 1 kit para cortes quadrados ou retangulares ( 1 rolo para corte longitudinal e 1 rolo para corte paralelo);
• 1 kit Croissant (1 rolo para corte reto vertical e horizontal e 1 rolo para corte triangular);
• Rolo para Donut;
• Rolo para Sonhos.
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